Proteínas vegetales

Es normal que cuando consultamos distintos tipos de proteínas queremos saber cuáles son las mejores, o de qué manera podemos obtener mayores beneficios, es por ello que hoy hablaremos sobre todo lo que implica las proteínas vegetales.

Al igual que el resto de proteínas (sean extraídas de composición animal o compuestos químicos), las proteínas vegetales son abundante en los animales y pueden resultar mucho más importante de lo que imaginan las personas en el organismo humano

¿Qué son las proteínas vegetales?

Aunque las personas suelen asociar las proteínas a los alimentos cárnicos o aquellos que provienen desde los animales, la verdad es que las proteínas vegetales también son muy importantes para el cuerpo, ya que contienen antoxidantes y fibras ideales para nuestro cuerpo.

proteínas vegetales

Una ventaja que suelen tener las proteínas vegetales con respecto al resto de proteínas, es que para obtenerlas o consumirlas no necesariamente se deben consumir demasiado colesterol o grasas que en ocasiones pueden ser perjudiciales para el cuerpo.

Si bien, las personas antes (sobre todo los antepasados)  consumía los vegetales por ser una fuente de alimento, mezclarlos en ensaladas, o aplicarlo constantemente en distintos tipos de comidas, generan una fuente importante de proteínas en el cuerpo.

¿Es necesario consumir proteínas vegetales a diario?

Lo primero que debes entender las personas, que consumir proteínas no se debe ver como un medicamento o fármaco que se puede ingerir o dejar de hacerlo en tiempos prolongados. Las proteínas vegetales son importantes para el desarrollo del organismo, pero por supuesto si tienes algunos planes con tu cuerpo (ya sea practicar un deporte, una actividad física o simplemente adelgazar algunos kilos), necesitas controlar que beneficios puedes obtener  a través del consumo de las proteínas vegetales.

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En la actualidad muchas personas están inmiscuidas en el mundo fitnnes y deportivo, y esta especie de cultura aumenta la posibilidad de conseguir en el mercado, o en las calles productos que contengan proteínas vegetales para el cuerpo.

¿Qué beneficios podemos conseguir al consumir proteínas vegetales?

Aunque son bastantes y a lo largo del artículo te lo haremos saber, las personas que constantemente consumen proteínas vegetales logran prevenir enfermedades relacionadas a problemas cardiovasculares, también son una alternativa ideal para reducir los niveles de colesterol que se encuentran a veces por encima del límite en nuestro cuerpo. Existen también quienes utilizan o enfocan consumir las proteínas vegetales por su bajo contenido de grasas.

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¿En qué alimentos puedo conseguir proteínas vegetales?

Ya te hemos nombrado repetitivamente las ventajas que pueden generar consumir proteínas vegetales en el organismo humano, sin embargo, a continuación; te presentaremos distintos tipos de proteínas vegetales que puedes comenzar a incluir en tu vida para adquirir todas ellas.

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La quinoa: En la actualidad, los nutricionistas consideran que este tipo de alimento es uno de los más ricos en el apartado de proteínas vegetales. Al consumir una taza o porción individal de quinoa se pueden ingerir un total de 18 gramos de proteínas vegetales.  Las personas utilizan mucho este tipo de alimento cuando entran en un régimen para controlar o bajar de peso, ya que gracias a sus vitaminas, proteínas y minerales con bajo colesterol, resultan realmente atractivo para el consumo humano.

Las legumbres: Son mucho más consumidos  y conocidos a nivel mundial, las legumbres son conocidos como aquellos granos o cereales conocidos como judías, garbanzos o lentejas. Existen especialistas que afirman que las legumbres son capaces de equipararse con productos cárnicos. Al igual que con la quinoa, una taza de algún tipo de legumbre puede aportar 18 gramos de proteínas al cuerpo.

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El amaranto: Debemos aclarar que este no representa mucho más que un cereal, sin embargo; es uno de los más utilizados por las personas debido a que contiene lisina, la cual es una proteína vegetal importante para el cuerpo. Por añadido, también debemos decir que el amaranto tiene bajo niveles de colesterol, además de poseer fibras, magnesio y grasas saludables.

La chía: Este es una gran y fuerte proteína vegetal, de hecho lo que realmente se utiliza son sus semillas para lograr dar grandes cantidades de vitaminas, ácidos grasos y antioxidantes al cuerpo humano. Nutricionistas aseguran que una porción de semillas de chía, puede aportar el 23% de proteínas que se deben consumir diariamente, lo que beneficia generar o reparar músculos y tejidos.

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Muchos deportistas suelen consumir este tipo de proteína vegetal para mejorar o tener mejor desarrollado su cuerpo, sin embargo; si lo usarás, deberías consultarlo con un especialista o aquellos que llevan a cabo la competencia para que no sea considerados estimulantes.

Frutos secos: Los distintos tipos de frutos secos suelen ser los más utilizados por los nutricionistas y las personas que deciden emplear nuevos regímenes alimenticios debido a su sabor y efectivas que resultan ser. Por cada 100 gramos que se consuman de nueces se pueden obtener 14 gramos de proteínas,  si hablamos de las avellanas obtendríamos 12 gramos, otro importante fruto seco son las almendras, con ellas pudiéramos obtener hasta 20 gramos de proteínas vegetales.

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El Arroz: Sin duda alguna es una de las proteínas vegetales más conocidas y empleadas por las personas. El arroz también es considerado un grano, solo que suele ser muchísimo más sencillo de digerir para el organismo. Aunque el arroz no contiene lisina  (caso que si tienen otros alimentos) gracias a las fibras y vitaminas que aporta al cuerpo, es recurrentemente utilizado en los almuerzos por las personas.

Los guisantes: Es uno de los favoritos por las personas que buscan reducir de peso. Los guisantes no contienen grasas y por el contrario, si muchísimas proteínas vegetales, así mismo también son utilizados por las personas para mejorar sus valores en cuanto a minerales y vitaminas.

La maca: Este tipo de alimento es generalmente utilizado para combatir o ayudar en enfermedades que atacan directamente el organismo como la tuberculosis, la leucemia o la anemia. En la actualidad, los nutricionistas han encontrado que consumir la raíz de maca posee un 11% de proteínas.

El seitán:  Es un producto mucho más elaborado y procesado, sin embargo el seitán es natural y es considerado como una proteína vegetal igual de útil que la carne, al consumir un total de 100 gramos de seitán se pueden estar obteniendo un total de 20 gramos proteínas.

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Tofu o soja: Estas son una gran alternativa o especie de compuesto para alimentos que normalmente son elaboradas con carne.  Al consumir productos o alimentos que contenga tofu se pudieran estar consumiendo un total de 37 gramos de proteínas.

Alga espirulina: Este producto no está tan acostumbrado a usarse por todas las personas, sin embargo; con toda la movida fitnnes que está en la actualidad, la alga espirulina es empleado debido a todos los nutrientes y proteínas vegetales que genera en el cuerpo. Una cucharada de espirulina puede dar 7 gramos de proteína vegetal, pero debes consultar con tu nutricionista o entrenador cuales la cantidad ideal de consumir de alga espirulina para no tener problemas luego.

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Ya te hemos nombrado varios productos que puedes conseguir en distintos sitios que acostumbre vender productos alimenticios, sin embargo acá te nombramos otros que también puedes conseguir para aumentar tu dieta de proteínas vegetales:

Los guisantes poseen 21,6% de proteínas vegetales. Los garbanzos contienen un total de 19,4% de proteínas vegetales. Los anacardos tienen 17,5% de proteínas, las nueces 14 gramos y los pistachos también conjugan un 17, 5% de proteínas vegetales.

Existen personas que recurren también a las semillas de calabaza (30,2%), el girasol (27%), la cebada (12,5%), la avena (11,7%) y el mijo (11%) para obtener proteínas vegetales

¿Surge otro efecto al consumir las proteínas vegetales como fruta o como batido?

Las proteínas vegetales no cambiarán depende de las presentación que tengan, de hecho; no todas las personas son muy allegadas a consumir distintos tipo de granos o alimentos que se han mencionado arriba. La alternativa ideal es mezclar distintos tipos de estos productos y hacer que sea mucho más digerible al ir en un batido y también pudieran funcionar para agregar un sabor distinto a las comidas.

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En la actualidad también están los batidos ya procesados con alimentos o estratos de las proteínas vegetales que se han mencionado en ese artículo, lo importante es consumirlos y verificar que estos productos sean naturales para lograr captar sólo beneficios de ellos.

Las proteínas vegetales son la alternativa de los veganos:

La verdad es que aunque en ocasiones las personas tienen prohibido consumir proteínas cárnicas en su cuerpo, operatorias, también existen quienes consideran que los animales no deben ser considerados alimentos, y las proteínas vegetales vienen a ser una respuesta a todas estas personas.

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Lo que si se debe tomar en cuenta en el caso de los veganos, es que tomar las proteínas vegetales como alimento ideal para su vida, deben acudir a un especialista o nutricionista para saber y conocer cuál es la porción ideal de proteínas vegetales que debe consumir a diario para no tener problemas de salud.

¿Qué diferencias tiene las proteínas vegetales de las animales?

Cuando se habla o debate sobre las proteínas vegetales y animales, debemos entender que no se debe marcar como que unas son mejores que otras, simplemente se deben apartar entre que las animales son más potentes que las vegetales.

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Aunque muchos no lo saben, el huevo pese a ser de procedencia animal, en ocasiones también suele ser consumido por las personas que están acostumbradas a consumir proteínas vegetales, de hecho en una valoración del 1 al 100 en cuanto a proteínas, especialistas aseguran que el huevo tiene 100 puntos, mientras que carnes como cerdo, pescado, etc, tienen un 75 de 100.

Como hemos dicho, lo ideal sería combinar ambas proteínas para no consumir demasiado colesterol ( sí sólo habitúan consumir proteínas cárnicas) o dejar de tener múltiples beneficios de la carne ( proteínas vegetales), sin embargo; todo dependerá del control médico y alimenticio por el cual decida inclinarse las personas.

Comidas que se pueden hacer netamente de proteínas vegetales:

Ya hemos dicho, y además así lo aseguran los nutricionistas, que las proteínas vegetales se pueden combinar para poder obtener mayor cantidad de nutrientes y beneficios.

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A continuación, te presentamos algunas comidas que puedes hacer en tu casa para obtener varias proteínas vegetales:

Frutos secos y semillas con legumbres: Esto aunque suene muy complejo no lo es. Sólo necesitas hacer una especie de ensalada de lentejas con garbanzos (o una especie de paté si lo deseas triturado) y algunas nueces alrededor para dar un mejor sabor.

Cereales más frutos secos: Acá es mucho más sencillo, simplemente debes combinar una porción de arroz con otra de avena, de hecho muchos recurren a utilizar esto como una especie de bebida nutritiva y llena de proteínas vegetales para luego hacer ejercicios.

Cereales integrales más legumbres: Es un plato muy típico en Sudamérica y rico en proteínas vegetales, se trata de las lentejas con arroz. Incluso si deseas puedes agregar una rebanada de pan para comerlo como un almuerzo o cena totalmente nutritiva.

¿Qué cantidad de proteínas vegetales debo consumir diariamente?

Se recomienda que una persona consuma proteínas dependiendo de su peso, simplemente se debe multiplicar su peso y multiplicarlo por 0,8; sin embargo, aquellos que se inclinan por consumir proteínas vegetales, se le hace más recomendable consumir 1 gramo de proteína por cada kilogramo que posee.

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¿Contiene contraindicaciones consumir proteínas vegetales?

Si bien, no se han conseguido problemas o consecuencias perjudiciales para la salud al consumir las proteínas vegetales, si pueden desencadenarse problemas es con respecto al resto de alimentos que consumimos. Enfocarse en consumir sólo proteínas vegetales, simplemente se necesita estar con un especialista para no perder peso o nutrientes que nos ayuden a estar activos en el día a día.

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Ya ves que las proteínas vegetales son mucho más completas de lo que imaginabas, e incluso pueden a representar una sana forma de consumir alimentos y de igual forma estar completamente sanos.

¡No olvides compartir este artículo! Para nosotros es importantísimo que cada vez sean más las personas que sepan los valores que tienen las proteínas vegetales en nuestra vida, por lo tanto, hazle llegar esta información a tus familiares y círculo cercano.

 

 

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